Smiksaj svoj omiljeni koktel Knjižica s receptima 2 Osvježi se najboljim ljetnim koktelima! Osvježavajući Mojito, egzotična Piña Colada, pomalo neobičan Bloody Mary ili zalazak sunca u Cancunu? Uz svega nekoliko sastojaka i shaker možeš napraviti prava remek-djela, baš kao pravi majstor koktela! Pronađi inspiraciju u našoj knjižici s receptima i uživaj u ljetnim večerima s prijateljima... Živjeli! 3 • Mojito 6 • Piña Colada 8 • French 75 10 • Zalazak sunca u Cancunu 12 • Margarita 14 • Paloma Mexicana 16 • Negroni 18 • Moscow Mule 20 • Hugo 22 • Džin-tonik 24 • Cosmopolitan 26 • Bloody Mary 28 • Appletini 30 • Aperol Spritz 32 4 Uživaj u miksanju! Knjižica s receptima Knjižica s receptima 6 Mojito Naša preporuka 7 Vrati se na sadržaj Sastojci (4 čaše): Pomiješaj sok od limete i šećer, a zatim dodaj mentu. Promiješaj, pa dodaj rum i kockice leda. Zalij mineralnom vodom i, što bi rekli Kubanci – salud! Priprema: --2 žlice smeđeg šećera --1 ½ limeta --6 grančica mente --135 ml ruma Havana Club --270 ml gazirane mineralne vode --9 kockica leda Jedan od najpopularnijih koktela u svijetu svakako je mojito, savršeno ljetno osvježenje rođeno neke davne godine na dalekoj Kubi... 8 Knjižica s receptima Piña Colada 9 Naša preporuka Vrati se na sadržaj Sastojci (1 čaša): U shakeru pomiješaj sve sastojke s nekoliko kockica leda i snažno protresi. Na kraju prelij sve u visoke čaše i ukrasi ploškom ananasa. Uživaj! Priprema: --40 ml bijelog ruma --90 ml soka od ananasa --40 ml kokosova mlijeka --led --2 komada ananasa Navodno ga je izumio portorikanski gusar Roberto Cofresi kako bi podigao moral svojoj posadi. Mi mu zahvaljujemo na tomu. :) Knjižica s receptima 10 French 75 11 Naša preporuka Vrati se na sadržaj Sastojci (2 čaše): Pripremi šećerni sirup: pomiješaj u lončiću pola šalice šećera i pola šalice vode te zagrijavaj dok se šećer ne rastopi. U shakeru pomiješaj sok od limuna, ohlađeni šećerni sirup i džin te dodaj led. Dobro protresi i ulij u čaše za šampanjac. Dodaj malo pjenušavog vina, promiješaj i ukrasi koricom limuna. Priprema: --2 žličice svježe iscijeđenog soka od limuna --2 žličice šećernog sirupa --10 ml džina --malo pjenušavog vina --korica limuna, led Premda je nastao u jednom pariškom baru za vrijeme Prvog svjetskog rata, French 75 je itekako popularan i danas. 12 Knjižica s receptima 13 Naša preporuka Vrati se na sadržaj Sastojci (4 čaše): Pomiješaj pivo, tekilu i sok od limuna. U čašu stavi smrvljeni led i napuni pripremljenim pićem. Pažljivo dolij sirup od jagode kako bi „pao” na dno čaše. Posluži sa slamkom i kriškom limuna. Priprema: --200 ml hladne Corone --40 ml tekile --10 ml soka od limuna --20 ml sirupa od jagode --smrvljeni led Kakav bi zalazak sunca u Cancunu mogao biti nego - savršen? Smiksaj, ohladi i uživaj poput pravog Meksikanca... Zalazak sunca u Cancunu Knjižica s receptima 14 Margarita 15 Naša preporuka Vrati se na sadržaj Sastojci (1 čaša): Čaše za margaritu stavi kratko u zamrzivač (pazi da staklo ne pukne). U shakeru za koktele pomiješaj tekilu, liker od naranče, sok od limete, šećer i kockice leda te dobro protresi. Rubove mokrih čaša umoči u sol te ukrasi ploškom limete. U pripremljene čaše ulij margaritu i uživaj! Priprema: --60 ml tekile --25 ml Cointreaua (likera od naranče) --25 ml soka od limete ili limuna --1 ½ žličice šećera --3 kockice leda Ima li što poznatije od meksičke margarite (naravno, osim tortilje)? Nevjerojatan spoj savršenih okusa jednostavno rezultira - savršenim koktelom! 16 Knjižica s receptima 17 Naša preporuka Vrati se na sadržaj Sastojci (2 čaše): Prokuhaj u lončiću dvije žlice šećera i četiri žlice vode, a zatim ostavi da se ohladi. Limetu temeljito operi. Grejp i pola limete iscijedi, a drugu polovicu limete nareži na kriške. Pomiješaj dobiveni šećerni sirup, iscijeđene sokove limete i grejpa te tekilu. Na čaši napravi slatki rub: na dva tanjura rasporedi preostali šećer i malo vode. Rub čaše prvo umoči u vodu, a zatim u šećer. Pripremljene čaše do polovice napuni kockicama leda, a zatim dolij pripremljeno piće i dodaj preostale kockice leda. Napuni mineralnom vodom do vrha i ukrasi kriškama limete. Posluži hladno. Priprema: --3 žlice šećera --1 limeta --1 grejp --60 ml tekile --120 ml gazirane mineralne vode --kockice leda Još jedna osvježavajuća delicija iz meksičke kuhinje - ili bara. :) Naravno, tekila i limeta su must have. Paloma Mexicana Knjižica s receptima 18 Negroni 19 Naša preporuka Vrati se na sadržaj Sastojci (1 čaša): Naranču operi i oguli koru (ostavi za ukras). Pomiješaj Martini Rosso, džin, Campari i led te samo promiješaj (nemoj tresti). Izlij Negroni u nisku čašu i ukrasi koricom naranče. Priprema: --1 naranča --30 ml Martinija Rosso --30 ml džina --30 ml Camparija --led Kažu da je ovaj originalni talijanski izum iz Firence samo za one najizdržljivije te da se tradicionalno pije kao aperitiv. Pa probajmo! 20 Knjižica s receptima 21 Naša preporuka Vrati se na sadržaj Sastojci (1 čaša): Posebnu čašu odnosno lončić za Moscow Mule do polovice napuni ledom. Dodaj votku i svježe iscijeđeni sok od limete, a zatim do vrha napuni pivom od đumbira. Promiješaj te ukrasi kriškama krastavca i listićima mente. Priprema: --40 ml votke --20 ml svježeg soka od limete --200 ml piva od đumbira --4 tanke kriške svježeg krastavca --6 listova mente --puno leda Odličan koktel koji se pije u bakrenom lončiću kako bi se što dulje održala niža temperatura pravo je osvježenje - jamčimo! Moscow Mule Knjižica s receptima 22 Hugo 23 Naša preporuka Vrati se na sadržaj Sastojci (1 čaša): U čašu za bijelo vino ubaci kriške limete i dodaj led. Umiješaj Prosecco, mineralnu vodu i sirup od bazge. Ukrasi listićima mente. Priprema: --100 ml Prosecca --50 ml gazirane mineralne vode --2 kriške limete --listići mente --20 ml sirupa od bazge --led Osvježavajući, lagan i vrlo jednostavan, Hugo je talijanski koktel stvoren za vruće ljetne dane i noći... 24 Knjižica s receptima 25 Naša preporuka Vrati se na sadržaj Sastojci (1 čaša): Visoku čašu napuni ledom, a zatim dodaj džin i zalij tonikom. Ukrasi kriškom limuna te dodaj začine po želji: papar, ružmarin, ružice, štapiće cimeta, mentu…. Priprema: --50 ml džina --120 ml tonika --kriška limuna --papar u zrnu --začini po želji --kockice leda Džin-tonik pravi je hit među ljetnim koktelima. Treba samo dodati prave začine i odabrati pravo društvo... Džin-tonik Knjižica s receptima 26 Cosmopolitan 27 Naša preporuka Vrati se na sadržaj Sastojci (1 čaša): Čaše za martini kratko stavi u zamrzivač. U shakeru pomiješaj votku, Cointreau, sok od limete i brusnice te kockice leda. Dobro protresi kako bi se svi okusi proželi, procijedi i ulij u ohlađene čaše za martini. Ukrasi kriškom limete ili koricom naranče. Priprema: --30 ml votke --10 ml Cointreaua (likera od naranče) --10 ml svježe iscijeđenog soka od limete ili limuna --20 ml soka od brusnice --korica naranče, kriška limete --led Premda je napravljen još 1980., svjetsku je popularnost stekao u seriji “Seks i grad” kao omiljeno piće glavne junakinje Carrie... 28 Knjižica s receptima 29 Naša preporuka Vrati se na sadržaj Sastojci (1 čaša): Nekoliko kockica leda ubaci u usku visoku čašu, a zatim dodaj votku, sok od rajčice te sok od limuna. Začini solju, paprom te dodaj nekoliko kapi Tabasca i Worcester umaka. Na kraju pažljivo promiješaj i uživaj! Priprema: --50 ml votke --120 ml soka od rajčice --10 ml svježe iscijeđenog soka od limuna --Tabasco --Worcester umak --malo papra i soli --led Zbog svog intenzivnog i drugačijeg okusa, Bloody Mary možda nije za svakoga, ali je definitivno pravo savršenstvo! Bloody Mary Knjižica s receptima 30 Appletini 31 Naša preporuka Vrati se na sadržaj Sastojci (1 čaša): Pomiješaj led, votku, sok i javorov sirup u shakeru, miksaj dvadesetak sekundi i ulij u čašu. Priprema: --50 ml votke --50 ml soka od jabuke --1 ½ žličice javorova sirupa --1 žličica soka od limete --led Probaj nešto drugačiju verziju martinija - izvrstan Appletini sa sokom od jabuke i javorovim sirupom. Vjerujemo da će te oduševiti! 32 Knjižica s receptima 33 Naša preporuka Vrati se na sadržaj Sastojci (1 čaša): U visoku čašu ubaci kockice leda, pa dodaj naizmjenično Prosecco i Aperol. Na kraju dodaj malu čašicu gazirane mineralne vode. Priprema: --60 ml Prosecca --40 ml Aperola --malo mineralne gazirane vode --led Talijanski Aperol Spritz ima svega tri sastojka (ako ne računamo led), a navodno je među deset najpopularnijih koktela na svijetu Aperol Spritz Uređuje: Kaufland Hrvatska k.d. Donje Svetice 14 10 000 Zagreb